| 產地 | 山東日照 |
|---|---|
| 等級 | 食品級 |
| 類型 | 檸檬酸鉀 |
| 外觀 | 白色結晶粉末 |
| 用途 | 油田助劑,除重金屬鹽,脫色,膠結劑,洗滌劑,染色助劑 |
| 含量 | 99% |
| CAS | 866-84-2 |
| 品牌 | 大自然生物 |
檸檬酸鉀（Potassium citrate），檸檬酸三鉀。檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽， 分子式為C6H5K3O7，分子量306.39500，它是一種白色，略帶吸濕性結晶性粉末。無臭，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。作穩定劑和pH緩沖劑等。
中文名 檸檬酸鉀
英文名 Potassium citrate
別 稱 檸檬酸三鉀
化學式 C6H5K3O7
分子量 306.39500
CAS登錄號 866-84-2
沸 點 309.6oC
水溶性 易溶于水
密 度 1.187
外 觀 白色結晶粉末
閃 點 155.2oC
應 用 作食品工業中用作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；也可制成高效復合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業.
