不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，在我們的生活之中鋁制的炊具和餐具其實相對于很多合金材質(zhì)的商品已經(jīng)開始不太多見。人們在家使用的鍋碗瓢盆、刀具甚至一些工具基本上采用的材質(zhì)都不再是輕飄飄的鋁制品了。這主要是因為現(xiàn)在很多人都認(rèn)為鋁制品對人體是有危害的。但是直到今天，咱們的鄰居日本依舊有相當(dāng)巨量的人群在消費(fèi)鋁產(chǎn)品，尤其是幾乎天天都會用到的鋁鍋。難道他們就不怕老年癡呆嗎？

雪平鍋是日本非常具有特色的炊具產(chǎn)品，幾乎可以說家家戶戶都有至少一個。這種使用鋁來制作的鍋具重量輕，而且導(dǎo)熱是一般金屬材質(zhì)的5倍以上。所以注重效率和使用感觸的日本人非常的喜愛這樣的產(chǎn)品。你要知道，日本市場的檢測標(biāo)準(zhǔn)在一些方面近乎嚴(yán)格和苛刻，所以假如這款產(chǎn)品會對人產(chǎn)生可預(yù)見的危害的話，是絕對不可能存在到現(xiàn)在的。

那么究竟鋁鍋對人體有沒有危害呢？

其實從科學(xué)的角度來說，沒有實質(zhì)性的證據(jù)來證明，長時間使用鋁鍋烹飪會造成老年癡呆或者一些其他疾病。也沒有任何所謂的指標(biāo)能夠列明在攝入了多少量的鋁成分之后會對人體造成不利。但是需要注意的是，這里說的鋁鍋是經(jīng)過專業(yè)加工，獲得質(zhì)監(jiān)部門許可的正規(guī)產(chǎn)品。

一般的鋁鍋它的表面其實并不是鋁，而是堅硬而又不易磨損的氧化鋁。這種物質(zhì)具有很高的導(dǎo)熱性的同時還能將鋁這種成分和我們直接接觸的食物分隔開來。而且如果不過多的接觸酸性物質(zhì)的話，氧化鋁是基本上是不會脫落的。

不過也許是存在著可能性吧，所以現(xiàn)在很多中國人都在規(guī)避這個可能產(chǎn)生的風(fēng)險，轉(zhuǎn)而采用自己認(rèn)為更健康的鐵鍋鐵鏟。雖然說古話有道理，但是和真正的科學(xué)事實擺在一起，我們還是要仔細(xì)的分辨。

人體是一個很復(fù)雜的綜合體，其中對各種微量元素的需要都是有一個限度的。在這個限度之內(nèi)我們就會健健康康，但是一旦超出了限制就會出現(xiàn)問題。所以科學(xué)合理地使用鐵鍋、鋁鍋實際上對我們?nèi)梭w健康都沒什么影響。

鋁制品有危害這樣的消息是從哪里傳來的呢？

一種說法就是很多老年癡呆癥的患者的腦部的鋁離子含量高，但是我們依舊會發(fā)現(xiàn)這些患者其實在生活中也許從來不使用鋁制品。

另一種說法是鋁在進(jìn)行電解提煉的時候，產(chǎn)生的氣體具有強(qiáng)污染性。這一點在全球金屬生產(chǎn)領(lǐng)域是公認(rèn)的，但是隨著科學(xué)的進(jìn)步相關(guān)的技術(shù)和凈化措施也在飛速的進(jìn)步。不過鋁制品提煉加工的從業(yè)者還是需要保護(hù)好自己。

現(xiàn)在日本家家戶戶甚至高級酒店之中使用的都是鋁制品的炊具，這一點其實也能從一個方面告訴我們，其實合格的鋁制品平時使用是沒有問題的。千萬不要再無端地嚇唬自己。