不知道大家是否發(fā)現(xiàn)，我國(guó)的鋁制品越來(lái)越少了，而在很早之前出現(xiàn)的“鋁制不粘鍋”也不再出現(xiàn)了，在這些改變的同時(shí)一些含有鋁的廚房用品也開(kāi)始減少，這是因?yàn)橛醒芯堪l(fā)現(xiàn)鋁元素是神經(jīng)毒素，長(zhǎng)期攝入帶有鋁元素的物質(zhì)可能會(huì)增加老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還能影響到孩子的大腦發(fā)育，于是我國(guó)人民為了自己和家人的健康就開(kāi)始不使用鋁制品。

與此相反的是，在我國(guó)隔壁的日本卻還在一直使用著鋁制品的餐具，根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，日本的廚師中有一半以上都在使用鋁制的鍋具，而鋁制品基本上天天接觸，這是什么原因呢？難道他們不怕身體大腦神經(jīng)出現(xiàn)問(wèn)題嗎？

這主要是存在觀念上的差距，俗話說(shuō)“存在即合理”，按照日本人的想法，只要沒(méi)有明確的數(shù)據(jù)證明鋁制餐具對(duì)身體存在危害，那就不能完全否定，正常的使用鋁制餐具還是可以的。而針對(duì)我國(guó)的想法而言，沒(méi)有證實(shí)危害并不一定就代表沒(méi)有危害，多加重視也是應(yīng)該的，而這兩種不同的太多造就了兩種不同的結(jié)果。

雖然說(shuō)鋁對(duì)神經(jīng)造成很大的危害，但目前沒(méi)有任何的實(shí)際證據(jù)表明老年癡呆和鋁的攝入有關(guān)。更加重要的是，鋁制品有很強(qiáng)的活性，只要和空氣接觸之后非常容易被氧化，正確的使用可以有效地減少鋁元素對(duì)人體的損傷，只要你不是用堿性或者是酸性的物質(zhì)去腐蝕鋁制品餐具，每天用鋁制品餐具也不會(huì)對(duì)人體造成嚴(yán)重的損傷，大家不必過(guò)多擔(dān)心。

拋開(kāi)鋁是神經(jīng)毒素這個(gè)因素不談，鋁制品的好處還是很多，例如鋁制品輕巧，并且導(dǎo)熱的速度也是其他金屬的好幾倍，不僅適合力氣小的人使用，同時(shí)在做菜的速度上也可以更快。而我國(guó)常見(jiàn)的廚房用具大部分是鐵制造的，不僅導(dǎo)熱速度慢，還特別的厚重，不適合一些力氣比較小的人使用。而且日本對(duì)日常的飲食和生活用具的檢測(cè)十分的嚴(yán)格，如果鋁制品真的是引起老年癡呆的主要因素，那在很早之前就會(huì)被社會(huì)淘汰掉。

從以上兩點(diǎn)來(lái)看，其實(shí)鋁制品的危害并沒(méi)有大家想象的那么嚴(yán)重，就如同生活中常見(jiàn)的一些可能存在致癌物質(zhì)的食物一樣，我們不能完全避免這些食物，但是控制和減少日常的食用和使用，這樣可以在最大程度上減少身體的損傷，達(dá)到維護(hù)健康的作用。

放眼世界，我國(guó)的飲食種類和方式最為豐富，主要?dú)w功于多種多樣的烹飪方法，而這些烹飪方法也是讓食物變得更加美味的主要方式，因此在餐具的選擇上就需要更加的慎重。之前所說(shuō)的鋁制品的好處并不是在推薦大家多使用這樣的餐具，而是需要保持一種科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)的態(tài)度對(duì)待，遠(yuǎn)離一些可能引起疾病的東西是沒(méi)有錯(cuò)的，但是因?yàn)榭赡艽嬖诘奈：θP否定某些東西也是不應(yīng)該的。

我們都知道人體非常復(fù)雜，而身體疾病也是多種方面的因素共同影響下的結(jié)果，不能一單一的情況進(jìn)行有效的判斷，例如吸煙是肺癌的引起因素，但是有些長(zhǎng)期吸煙的人身體一直保持著健康，而有些不吸煙的人確被診斷出肺癌，因此，保持辯證的態(tài)度對(duì)待生活中的事物是很有必要的。